Ingredientes para rollo de puré de patatas y carne
Cómo hacer rollo de puré de patatas y carne
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Hacer un puré de patatas espeso (ha de quedar como si fuese una masa). Lo sacamos sobre un paño y lo estiramos con cuidado de que no se agriete.
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Se pone el relleno encima y se voltea por un lado con la ayuda del paño y luego el otro, como si fuese un brazo gitano.
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Se pasa a la fuente y se barniza con huevo batido. Se mete al horno a gratinar, una vez listo se adorna al gusto.
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En ocasiones nos quedan por casa sobras de comidas que no sabemos que hacer con ellas. Con esta receta se pueden aprovechar carnes guisadas, bonito en salsa u otras cosas que sean aptas para el rollo.