Pollo con patatas guisadas

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¿El pollo es un ingrediente aburrido? ¡Para nada! Esta receta de jamoncitos con patatas guisadas, tiernos, sabrosos y muy muy sanos te van a convencer de lo versátil que es la carne de pollo.

Ingredientes para Pollo con patatas guisadas

Cómo hacer Pollo con patatas guisadas

  • Dora los jamoncitos de pollo en la sartén y cuando estén bien dorados añade el pimiento y el sofrito y remueve bien durante un par de minutos.

  • Añade las patatas, remueve bien y añade el pimentón. Cubre todo con el caldo.

  • Cocina unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y añade la picada de ajo y perejil.

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Consejos para cocinar Pollo con patatas guisadas

¿Sabes cómo chascar las patatas? Es muy fácil y cambiará totalmente la textura de tu guiso. Solo tienes que cortar las patatas de forma irregular y creando esquinas con el cuchillo. Clava el cuchillo en la patata para cortar un trozo y, en lugar de acabar el corte, haz palanca con el cuchillo y rompe ese trozo de patata. Así conseguirás que las patatas suelten el almidón que contienen, que se disolverá en el guiso para formar una salsa con una textura densa.

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