¡Qué no te asuste el título de la receta! A este pollo azul no le ocurre nada extraño al contrario, ya que lo que le da nombre es porque se le añade queso azul, como podría ser el Cabrales, Roquefort o Gorgonzola. Son quesos de sabores fuertes,
La salsa de queso azul es deliciosa y si te ha sobrado, no te preocupes, porque puedes aprovecharla con otras carnes como el lomo, en recetas de pasta, o con arroz en un risotto al queso azul.
Ingredientes para Pollo azul
Cómo hacer Pollo azul
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Fríe el pollo en aceite hasta que se dore. Cúbrelo con el caldo y cuece durante 15-20 min.
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Mezcla el jugo resultante con el queso y la nata. Reduce a puré y cubre con ella el pollo. Espolvorea por encima las nueces y sirve.