peras al ron

Name: peras al ron
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 12.00 peras; 0.50 kg azúcar; 1.00 l agua; 2.00 vainilla en rama; 1.00 limón; 1.00 copa ron; mantequilla

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Ingredientes para peras al ron

12 peras
0,5 kg azúcar
1 l agua
2 vainilla en rama
1 limón
1 copa ron
mantequilla

Cómo hacer peras al ron

Disolver el azúcar en 1 l de agua, llevar a ebollución y dejar hervir 2 minutos dando vueltas. Agregar la vainilla y el ron. Tapar y apagar el fuego. Encender el horno. Retirar con la punta de un cuchillo el botón opuesto al rabo de las peras. Preparar un bol con agua y zumo de limón y sumergir las peras.
Disponer en una cazuela donde quepan justamente y bañar con el almibar, retirando la vainilla. Si no quedan bien cubiertas hacer un poco más de almibar. Untar un papel de aluminio con mantequilla y cubrir con él las peras. Meter en el horno y cocer 25 minutos. Retirar las peras a una fuente, reducir el almibar a l fuego, verter encima y enfriar.