Ingredientes para pechugas de pollo en cazuela
Cómo hacer pechugas de pollo en cazuela
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Limpiamos y troceamos las pechugas de pollo. Deshacemos dos pastillas de Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca y las mezclamos con una cucharadas de aceite, pintamos las pechugas con ello. Las ponemos en una cazuela de barro, junto a los ajos y dejamos macera un par de horas.
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Transcurrido este tiempo, ponemos la cazuela al fuego, Añadimos el vermouth, tapamos y dejamos cocer lentamente, cuidando que no queden secas.
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A media cocción añadimos las ciruelas y orejones y continuamos cociendo hasta que esten en su punto.