pechugas de pollo con cebolla caramelizada

Cómo hacer pechugas de pollo con cebolla caramelizada

• Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana a fuego medio.
  Hacer hasta que esté transparente y en ese momento añadir el vino, el azúcar y el Avecrem caldo de pollo -30% de sal y esperar moviendo que se ponga todo del color del caramelo pero clarito.

• Acomodar las pechugas con la piel para abajo salpimentadas en una bandeja e introducir en el horno precalentado a 200º hasta que cambien de color (10´ aprox.). Sacar y dar la vuelta,
  a continuación echar sobre ellas el conjunto de la sartén y hacer hasta que todo el líquido se haya evaporado.

• Servir emplatando cada pechuga napándolas con la salsa y acompañadas de una ensalada de pasta al gusto.