moussaka de bacalao

Name: moussaka de bacalao
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 lomos bacalao desalado; 4.00 berengenas; Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 4.00 ajo en laminas; 2.00 patatas; Mi Salsa Bechamel; 50.00 grs. queso rallado

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Ingredientes para moussaka de bacalao

4 lomos bacalao desalado
4 berengenas
Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
4 ajo en laminas
2 patatas
Mi Salsa Bechamel
50 grs. queso rallado

Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer moussaka de bacalao

Pelamos, cortamos las patatas en láminas y las freímos a fuego lento para que queden blanditas, escurrimos y reservamos.
En la misma sartén freiremos los ajos y el bacalao, removiendo para que se deshaga, escurrimos el aceite y reservamos.
Cortamos las berengenas por la mitad, y las cortamos a láminas a lo largo. Asamos ligeramente a la plancha.
En un bol, mezclaremos el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, con el bacalao y las patatas.
En una bandeja para el horno, pincelaremos la base con tomate frito, ponemos una base de berenjena, otra del preparado de bacalao, otra de berenjena, otra de bacalao y otra de berenjena.
Preparamos Mi Salsa Bechamel, segun instrucciones.
Extendemos bien la bechamel, por la bandeja, espolvoreamos con el queso rallado, cocemos al horno 5 minutos y gratinamos. Listo para comer.