fricandó de ternera con patatas

Cómo hacer fricandó de ternera con patatas

• Los filetes deberán estar cortados finos.
  Deshacer las esencias y condimentar con ellas los filetes, enharinar y freir ligeramente. Reservar.

• En una cazuela de barro, freir la cebolla laminada y los tomates troceados.
  Añadir la carne junto a un vaso de vino, cuando se evapore añadir dos vasos de agua y dejar cocer lentamente.

• Pelar y trocear las patatas y añadir al guiso así como también las setas, dejar que termine de hacerse el guiso y servir.