estofado de ternera con champiñones

Name: estofado de ternera con champiñones
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg. de carne de ternera en trocitos; ajo, cebolla, laurel, gindilla, romero,; pimienta, pimentón dulce,salsa de soja,; vino blanco y un clavo entero; una lata de champiñones laminados; Unas patatas fritas en bastoncitos; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

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Ingredientes para estofado de ternera con champiñones

1 kg. de carne de ternera en trocitos
ajo, cebolla, laurel, gindilla, romero,
pimienta, pimentón dulce,salsa de soja,
vino blanco y un clavo entero
una lata de champiñones laminados
Unas patatas fritas en bastoncitos
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Cómo hacer estofado de ternera con champiñones

Poner en la olla a presión un poco de aceite de oliva y calentar, saltear la carne a fuego vivo. Cuando este doradita añadir la cebolla y el ajo muy picaditos y revolver. Poner pimienta recién molida, un chorrito de salsa de soja, la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal un clavo entero, el pimentón y las hierbas.
Rehogar todo junto hasta unir todos los ingredientes y poner vino blanco solo para cubrir la carne. Cerrar la olla y dejar cocer cuando empiece a pitar durante 10 minutos.
Abrir la olla y añadir los champiñones escurridos y enjuagados y mezclar con cuidado. Dejar cocer a fuego lento hasta que la salsita se haya evaporado y espesado un poco. Freír unas patatas y servir con la carne bien calentito.