Los canelones es una de las recetas más típicas y conocidas por su versatilidad. Pueden ser de verduras, mariscos, pescados o como esta receta de canelones de carne, que puedes hacer con las sobras de un buen cocido.
Ingredientes para Canelones de carne
Cómo hacer Canelones de carne
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Para hacer unos deliciosos canelones de carne comenzamos pelando y cortando la cebolla para pasar a dorarla en una sartén con aceite de oliva virgen extra bien caliente. Añade la carne picada y cocínala durante 10 minutos hasta que pierda el color rosado para pasar a ser marroncito claro. En ese punto, añade el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca y remueve bien para que se mezcle con todos los ingredientes. Deja cocer unos cinco o seis minutos, ¡y vamos a por el segundo paso!
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En una olla grande, nos ponemos manos a la obra con la pasta de los canelones. Cocínalos durante 3 ó 4 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, escúrrelos y pásalos por el chorro de agua fría para detener la cocción. Ponlos sobre una superficie plana y estable, a poder ser una tabla para cortar o encimera y una vez extendidos, vamos a rellenarlos.
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Con la ayuda de una cucharilla, ve poniendo en cada plancha de pasta el sofrito de la carne picada. Cuando creas que está suficientemente llenos, enróllalos y ponlos en una bandeja de horno. Ahora, ponte a hacer la salsa bechamel con Mi Salsa Bechamel de Gallina Blanca siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, cubre los rollitos con ella. A por el toque final antes de meterlos en el horno; espolvorea con queso parmesano y pimienta y ea, al horno durante 200º. Cuando hayan pasado 18 o 20 minutos, saca tus canelones de carne y emplata. Te recomendamos que te los comas nada más salir del horno, están mucho más ricos ;)