albóndigas de pollo y pavo

Name: albóndigas de pollo y pavo
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 gr carne de pollo y pavo picada; 1.00 cucharada pan rallado; 1.00 huevo; 1.00 cebolla; 0.50 vaso vino blanco; para rebozar harina; 1.00 pellizco sal; para freir aceite de oliva; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

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Ingredientes para albóndigas de pollo y pavo

400 gr carne de pollo y pavo picada
1 cucharada pan rallado
1 huevo
1 cebolla
0,5 vaso vino blanco
para rebozar harina
1 pellizco sal
para freir aceite de oliva
1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

Cómo hacer albóndigas de pollo y pavo

Lo primero es salar la carne picada, luego le añadimos 2 cucharadas de la cebolla frita, una cucharada de pan rallado y un huevo batido. Lo mezclamos todo bien y vamos formando las bolas, yo no las hice muy grandes y me salieron 20, las pasamos por harina y las freimos en abundante aceite caliente.
En una olla aparte ponemos el resto de la cebolla a calentar, cuando esté caliente añadimos medio vasito de vino blanco y un poco de harina para ligar la salsa, la dejamos hervir un poco y si vemos que engorda mucho añadimos un poco de agua, le podemos echar una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Cuando la salsa esté hecha la podemos pasar por la batidora (yo lo hago porque si no mi hijo no quiere ni verlas), pero si preferís podeis dejar los trozos de cabolla tal cual.
Añadimos las albóndigas a la salsa y las ponemos a fuego muy lento una media hora para que vayan cogiendo el sabor de la salsa.
Podemos servirlas acompañadas de patatas fritas, ensalada, arroz,...lo que prefirais.

Espero que os guste.