Recetas de Magdalenas

La repostería es una de esas cosas que mejora muchísimo cuando todo está hecho en casa. Estamos seguros de que todo el mundo, en algún momento de su niñez, ha tenido esa maravillosa sensación de entrar en la cocina y percibir los olores cremosos y suntuosos de un pastelillo que se está cocinando en el horno.

Ahora bien, hay mucha gente que no sabe cómo hacer magdalenas. Si ese es tu caso, que no te intimide su aspecto delicado y precioso porque la realidad es que es algo super sencillo y divertido. Tanto es así que si tienes peques en casa puede ser una actividad muy entretenida incluso para hacer en familia.

La clave del éxito para que te queden super esponjosas es batir los huevos rápidamente en círculos de forma envolvente hasta que queden un poco espumosos. Eso le dará más aire y hará que suban mejor en el horno. Otro gran consejillo es que cuando mezcles los ingredientes, lo vayas haciendo poco a poco. No hay prisas en la repostería.

Cuando estés con la masa de las magdalenas, asegúrate de ir vertiendo la harina, el azúcar y el aceite de poco en poco. Vigila que todo se integre bien en la mezcla antes de verterlo en los moldes. Cuando ya lo tengas todo listo para el horno, no te olvides de engrasar bien los moldes con un poquito de aceite o mantequilla para que no se te peguen y te sea más fácil de retirar después. A nadie le gustan unas magdalenas rotas ¿a que no? Y ya el último consejo que podemos darte (y quizás el mejor) es que no te ganen las ansias de hincarle el diente a estas delicias antes de que se enfríen.