Ingredientes para ternera encebollada
Cómo hacer ternera encebollada
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Atar la carne como para un asado,en una cacerola poner la mantequilla a derretir y la carne para que se dore por todas partes.Una vez dorada,se agrega las cebollas(peladas y cortadas en trozos más bien grueso)los dientes de ajo pelados,el vino,el agua,los clavos,la sal y un poco de pimienta molida.
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Tapar la cacerola y cocer a fuego medio,más bien lento,durante hora y media.Sacar la carne,quitale la cuerda y trincharla.Pasar la salsa por el chino o el pasapure,disponer la carne en una fuente de servir,con la salsa aparte.Servir caliente.