tarta de zanahoria y chocolate

Cómo hacer tarta de zanahoria y chocolate

• Se cuecen las zanahorias con el azucar y el minimo de agua, deben quedar como una confitura que después la vamos a triturar con la mitad del coco rallado, esta mezcla se queda como un puré, a continuación se derrite el chocolate con un poco de agua, en un molde forrado con papel de aluminio, se va poniendo una capa de galletas y por encima una capa de chocolate y se espolvorea con coco, después otra capa de zanahoria así sucesivamente una vez terminada se mete en el frigorífico .