Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

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Quizá hace algunos años nos parecía extraño comer pastel de zanahoria, ya que está hecho con una verdura no con fruta. Pero ahora la verdad es que es un postre ideal para cualquier merienda y que no falta en muchas cafeterías.Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Información nutricional

  • Energía

    612kcal

  • Hidratos

    90.49g

  • Proteínas

    10.51g

  • Grasas

    21.36g

  • Fibra

    7.78g

Cómo hacer Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

  • Bate el huevo con el azúcar y la canela

    Bate el huevo con el azúcar y la canela. Añade la mermelada de naranja, las pieles de naranja y limón ralladas y las zanahorias peladas y ralladas.

  • Agrega el aceite de girasol, la harina integral, el impulsor y las nueces troceadas y mezcla suavemente.

    Agrega el aceite de girasol, la harina integral, el impulsor y las nueces troceadas y mezcla suavemente.

  • Unta un molde con la mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la mezcla en el molde y cocina en el horno a 180 ºC unos 30 min.

  • Enfría, desmolda y decora con el azúcar lustre por encima.

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Consejos para cocinar Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

El Truco: una tarta más completa y original

 

Como esta tarta lleva nueces puedes hacerla también combinando de distintos tipos de frutos secos para darle un sabor diferente. Por ejemplo, almendras o avellanas. ¡Pruébalo!

 

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Como hemos comentado antes hay muchas formas de preparar la tarta de zanahorias. Ahora que ya has probado esta de tan apetitosa puedes comparar cuál te gusta más preparando el pastel de zanahoria con pepitas de chocolate.