Ingredientes para Solomillos de cerdo con hummus
Cómo hacer Solomillos de cerdo con hummus
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Para el hummus; Triturar los garbanzos con un poco agua, el pimentón, el comino, la crema de sésamo, el aceite de oliva y el zumo de limón hasta obtener un puré cremoso. Reservar caliente. Desmenuzar la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo –30 % sal sobre los solomillos y dorarlos en la plancha. Retirar los solomillos y añadir a la sartén el vino hasta que se evapore el alcohol. Cortar los solomillos en filetes finos. Hacer una base en el plato de crema de hummus y colocar encima el solomillo. Servir caliente.