SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE PERAS

Name: SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE PERAS
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 solomillos de cerdo; 1.00 cebolla picada; 2.00 peras verdes en taquitos; 30.00 grs. pasas de corinto; 75.00 ml. brandy; 2.00 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal; 1.00 pizco pimienta molida

(8)

10-20 min
Media
4 personas

Ingredientes para SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE PERAS

2 solomillos de cerdo
1 cebolla picada
2 peras verdes en taquitos
30 grs. pasas de corinto
75 ml. brandy
2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
1 pizco pimienta molida

Cómo hacer SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE PERAS

Dorar los solomillos y reservar aparte.
Rehogar la cebolla picada hasta que esté tierna,y añadir las peras y las pasas.
Añadir el brandy y dejar evaporar.
Incorporar el AVECREM diluído en 150 ml. de agua caliente, añadir los solomillos, pimentar y cerrar la olla.
En olla rápida, contar 2 minutos desde que sube la pesa y apagar.
Servir la carne fileteada con la salsa por encima.