Ingredientes para potaje de judías de casa
Cómo hacer potaje de judías de casa
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Poner en remojo las judias la noche anterior.
En una olla, poner agua fria, las judias (escurridas), el chorizo, e tocino troceado, los huesos de jamón, la cebolla y tomates troceados. Dejar hervir a fuego lentos 1 hora y media. -
En una sartén sofreir los ajos enteros, añadir una cuchrada de pimentón e incorporar a la olla, así como la morcilla, rectificar de sal y que acabe de cocer.