Pechugas de pollo a la piña

Name: Pechugas de pollo a la piña
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 pechugas de pollo; 1.00 lata de piña pequeña; 1.00 copa de Jerez seco; 250.00 ml de leche; Un poco de harina; Un poco de azúcar; 2.00 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

(31)

Información nutricional

Energía

466_kcal
Hidratos

37.44_g
Proteínas

43.35_g
Grasas

13.15_g
Fibra

1.26_g

"¡A la rica piña, para el niño y la niña!" ¿Recuerdas? Esta frase tenía algo de providencial y es que es cierto que, la piña, encanta a los más pequeños. Esta receta de pechugas de pollo a la piña es fantástica para los niños. Si les decoras el plato de forma divertida, seguro que lo dejarán limpio.

Este plato tan colorido también puede servirte para sorprender a tus invitados ya que, con una buena presentación, atrae mucho la atención. Y, aunque no lo crean, ¡es facilísimo de hacer!

Las cualidades diuréticas y depurativas de la piña la hacen un alimento esencial en muchas dietas. Además de ayudar en la digestión de los alimentos, el jugo de la piña se usa para ablandar y hacer más tierna la carne.

Ingredientes para Pechugas de pollo a la piña

4 pechugas de pollo
1 lata de piña pequeña
1 copa de Jerez seco
250 ml de leche
Un poco de harina
Un poco de azúcar
2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Pechugas de pollo a la piña

Dora las pechugas en una cazuela con un poco de aceite y sazónalas con Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y ligeramente enharinadas. Agrega el jerez, deja evaporar y añade el zumo de la lata de piña y, por último, la leche. Tapa y deja cocer unos 15 minutos.
En una sartén dora las ruedas de piña con un poco de azúcar y reserva.
En el momento de servir, coloca las pechugas en una fuente y rodéalas con las rodajas de piña caramelizadas.

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Consejos para cocinar Pechugas de pollo a la piña

El truco: limpia y trocea las aves en casa

Si compras las perdices o el pollo enteros, limpiarlos y trocearlos en casa es más fácil de lo que crees: primero, saca las plumas que puedan quedar en el cuerpo. Después, pon el ave con la pechuga hacia arriba y, con la punta del cuchillo, sigue la forma de los muslos para separarlos. Para separar las pechugas, corta primero las alas y, luego, corta la carne de las pechugas verticalmente por el esternón para separar las dos piezas. ¡Y ya estará lista para cocinar!