Ingredientes para musaka de pollo
Cómo hacer musaka de pollo
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Cortar en rodajas la berenjena y la patata pelada y ponerla en una fuente con sal y un poco que agua. Taparla con film transparente y meterlo al micro durante 12 minutos. Mientras, picar el puerro y sofreirlo en una sartén grande con aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadir la carne picada de pollo.
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Cuando la carne esté hecha, añadir sal, azúcar, una pizca de canela (opcional), el vino blanco y el tomate frito. Bajar el fuego y dejar unos 20 minutos.
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Colocar en una fuente para horno una capa de las berenjenas asadas y encima la mitad de la carne.
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Poner una capa de patatas y el resto de la carne. Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado. Meter al horno precalentado con el grill puesto unos 5 minutos hasta que quede todo doradito.