merluza a la plancha con verduras braseadas

Cómo hacer merluza a la plancha con verduras braseadas

• Poner en una sartén amplia un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego fuerte, saltear las verduras con sal y pimienta hasta que estén hechas y doraditas.

• En una plancha aparte poner una gota de aceite y hacer a la plancha las rodajas de merluza espolvoreadas con un poco de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y el zumo de limón.
  Hacerlas rápidas para que no se sequen por dentro.

• Emplatar una rodaja por persona con las verduras como guarnición y yo en este caso con un poco de ensaladilla de langostinos que tenia de otro menú. Comer bien calentitas.