lasaña de espinacas y gambas

Name: lasaña de espinacas y gambas
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 placas de lasaña,150gr de gambas peladas,2manadas de espinacas,100gr de queso requesón,1 cebolla,100gr de queso rallado 4 quesos y una pizca de orégano; 2.00 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharadas de harina,leche y una pizca de nuez moscada

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Ingredientes para lasaña de espinacas y gambas

6 placas de lasaña,150gr de gambas peladas,2manadas de espinacas,100gr de queso requesón,1 cebolla,100gr de queso rallado 4 quesos y una pizca de orégano
2 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharadas de harina,leche y una pizca de nuez moscada

Cómo hacer lasaña de espinacas y gambas

Hervir las espinacas en un recipiente de agua con sal durante unos minutos. En otro recipiente preparar un sofrito de cebolla bien picadita y cuando esté doradita añadimos las gambas y las especias. Al mismo tiempo hervimos las placas de lasaña, aunque también podéis utilizar la lasaña precocida que da muy buen resultado y facilita bastante la tarea.

Preparamos una bechamel a nuestro gusto. Si utilizáis las placas precocidas hacerla clarita y de esta forma no tendréis que remojarlas previamente.

Una vez tengáis todo cocinado sólo os queda montar las capas y gratinar. Podéis ir alternando una capa de espinacas con queso fresco desmenuzado y otra de sofrito de gambas, o bien podéis mezclar los ingredientes e ir poniendo capas con este relleno.

Finalmente echar la bechamel, queso rallado por encima y gratinar hasta que el queso quede dorado.