judías verdes en bechamel

Cómo hacer judías verdes en bechamel

• Escurrimos las judías verdes y reservamos.

• En una sartén, con aceite caliente, echamos la cebolla cortada en juliana. Cuando se esté pochando, añadimos las judías verdes.

• A continuación, cuando llevemos un par de vueltas, a fuego lento, incorporamos el jamón cortado a trocitos y el bacon.

• Damos dos vueltas rápidas, echamos el vino, subimos el fuego y dejamos reducir.

• Mientras, preparamos Mi Salsa Bechamel y, cuando el vino haya quedado como una especie de salsa y lo hayamos echado todo en un bol, la vertemos. Espolvoreamos con el queso y gratinamos.