tortilla de judias verdes

Name: tortilla de judias verdes
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.50 kg de judias verdes; 3.00 huevos; aceite de oliva, cebolla, ajo y unos taquitos de jamón; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

(19)

10-20 min
Media
4 personas

Ingredientes para tortilla de judias verdes

0,5 kg de judias verdes
3 huevos
aceite de oliva, cebolla, ajo y unos taquitos de jamón
1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

Cómo hacer tortilla de judias verdes

Cocer las judias verdes limpias y cortadas en trocitos en agua con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.
Mientras hacer un sofrito con el ajo y la cebolla cortada en juliana hasta que esté transparente.
A continuación añadirle unos taquitos de jamón y darle unas vueltas para que se mezcle bien.
Ya solo falta añadirle las judias verdes cocidas y escurridas, mezclar y sofreír para que se integren todos los sabores.
Batir los huevos y añadirles si gusta un chorrito de leche (le suaviza mucho el sabor y la textura), y cuajar la tortilla hasta que este hecha por dentro y doradita por fuera. Se puede acompañar de una ensalada de tomate.