Ingredientes para huevos revueltos con pimientos del piquillo
Cómo hacer huevos revueltos con pimientos del piquillo
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Cortar los pimientos en tiras. Calentar un poco de aceite en una cazuela de barro, dorar los dientes de ajo pelados y enteros, cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, sazonar con el azucar, pimienta negra recien molida y sal, cocer suavemente, removiendo con una cuchara de madera
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Pelar y cortar la cebolla en aros; calentar un poco de aceite en una sarten y rehogar las cebollas hasta que tomen color, añadir la guindilla cortada en aros y el cilantro picado. Freir el pan en aceite de oliva y escurrirlo en papel de cocina absorbente
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Batir los huevos, salpimentar al gusto, sazonar con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Calentar un poco de aceite en una sarten, agregar los huevos y removerlos con una cuchara de madera hasta que cuajen
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Repartir los pimientos en 4 platos, poner los huevos revueltos encima y terminar con los aros de cebolla rehogados, acompañar con las rebanadas de pan frito