Ingredientes para CONEJO CON BACÓN AL HORNO
Cómo hacer CONEJO CON BACÓN AL HORNO
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Limpiar los trozos de conejo, salpimentar ligeramente y envolver cada trozo con una o dos lonchas de bacón, hasta cubrir completamente la carne.
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Colocar los trozos ya envueltos en una fuente de barro amplia, sin que se superpongan. Regar con el vino y el Caldo de Carne Gallina Blanca, distribuir por encima, la mantequilla y el romero.
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Hornear a 180° durante 40 minutos. Tapar con aluminio los 30 primeros minutos de cocción, evitando que se queme el bacón. Destapar 10 minutos antes de finalizar la cocción y dorar el bacón