Cómo hacer Conejo al horno con verduras
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PASO 1
Sazona el conejo limpio y troceado con el ajo y perejil picados, déjalo marinar unos 10 minutos. Luego enharínalo y fríelo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Reserva.
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PASO 2
Coloca la zanahoria pelada y cortada en rodajas, la cebolleta pelada, los champiñones laminados y el tomate cortadito a dados en una bandeja para horno, riega con unos 30 ml. de aceite de oliva y añade el romero.
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PASO 3
En una sartén calienta el vino y añade el agua. Desmenuza la pastilla de Avecrem y remueve hasta que se disuelva completamente. Vierte esta salsa en la bandeja de horno y hornea unos 20 minutos a 180ºC.