calamares a la plancha con salsa de limón y cilantro

Cómo hacer calamares a la plancha con salsa de limón y cilantro

• Para la salsa; en un bol mezcla, el aceite, el zumo de limón, la salsa de soja, el cilantro, los dientes de ajo finamente picados, una pizca de sal y otra de pimienta, bate con un tenedor hasta que emulsione.

• Limpia los calamares, sacándoles la "barca", sazónalos con sal y la media pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, ásalos en una plancha caliente con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén doraditos.

• Emplata los calamares y ríegalos inmediatamente con la salsa de limón y cilantro, acompáñalos con una ensalada de lechugas variadas y adorna con unos gajos de limón.