calabacines a la vinagreta

Cómo hacer calabacines a la vinagreta

• Lavar los calabacines, cortarlos en dados y ponerlos a cocer al vapor durante 10 minutos. Mientras tanto, verter el aceite en un bol, agregar la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y batírlo hasta que la salsa esté emulsionada.

• Escurrir los calabacines y servirlos bañándolos con la vinagreta y espolvoreando la salvia o el perejil picados por encima.