brochetas de solomillo de ternera

Cómo hacer brochetas de solomillo de ternera

• La sencillez de la receta lleva a que lo más complicado de la misma sea, hasta cierto punto, la fritura de las patatas que se convierte en un punto esencial a la hora de preparar un plato principal.

• Pelar las patatas, cortarlas un poco gruesas en julianas y llevarlas a la sartén con aceite a fuego fuerte unos 20 minutos, aproximadamente. Para quienes posean freidoras, configurarla a unos 180 grados y dejar las patatas unos 10 minutos.

• Una vez que las patatas quedan completamente doradas, colocarlas en un plato con un papel absorbente en su fondo, destinado a quitarle los restos de aceite que posean las patatas. Ya en el plato, agregarles el perejil para que comiencen a unirse los sabores.

• Mientras se fríen las patatas, cortar los solomillos en dados y agregar los pimientos verdes, también cortados en dados, a la brocheta y llevar todo a la plancha.
  Una vez que la carne esté hecha correctamente y dorada por ambas caras, servir en el plato en que se encuentran las patatas.

• Finalmente, y a modo de culminación de este rápido y exquisito plato, agregar tanto a las patatas como a la carne un poquito de perejil.
  Nota: a las brochetas pueden agregarse ingredientes varios como tomates, chorizo o pequeños trozos de jamón.