Berenjena asada

(237)
  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Enamórate de esta receta de berenjenas asadas. ¡Será tu favorita!

Ingredientes para Berenjena asada

Cómo hacer Berenjena asada

  • Cómo preparar Berenjena asada - paso 1

    El plato de hoy es muy sencillo y rápido de hacer muy bueno para tomarlo como berenjenas de dieta, estamos seguros de que se convertirá en una de los platos preferidos de tu recetario. Ya verás qué fácil es hacer berenjenas asadas. Vamos a ver cómo hacer berenjenas. Primero asegúrate de lavar bien las berenjenas y córtalas longitudinalmente.

  • Cómo preparar Berenjena asada - paso 2

    Luego, espolvorea con sal gruesa para quitar la amargura y deja reposar durante unos 30 minutos aproximadamente. Dora las berenjenas en una sartén bien caliente y rocíalas con aceite de oliva virgen extra. Cuando las berenjenas ya estén hechas añade el Tomate Frito Gallina Blanca y el queso Parmesano rallado.

  • Cómo preparar Berenjena asada - paso 3

    Esta receta es sana, sabrosa y también es una receta apta para celíacos. Ya no puedes decir que no sabes cómo hacer berenjena asada, ya que has comprobado que es facilísimo. Si otro día quieres hacer un plato más elaborado, pero igual de delicioso no te puedes perder la receta de lasaña fría de berenjenas y queso. Un plato que podrás comer en cualquier momento, ya que no necesitas calentarlo. ¡Qué aproveche! ¡Síguenos para más recetas de berenjenas al horno!

  • Para terminar, algunas curiosidades. ¿Sabías que la berenjena tiene su origen en la India? Lo cierto es que se cultiva en Oriente desde hace muchísimos años y, de hecho, su nombre viene del vocablo persa “badindjan”. Y los culpables de que fuera uno de los alimentos estrella de la cocina mediterránea fueron los árabes, quiénes la introdujeron en Europa en la Edad Media. Hoy vamos a cocinar berenjenas con una deliciosa receta de berenjenas asadas. Esta es una receta original y muy fácil de preparar, ya que se trata de unas berenjenas asadas a la plancha y con un poco de Tomate Frito Gallina Blanca. Es una receta ideal para personas celíacas, ya que todos los ingredientes son aptos, incluido nuestro Tomate Frito que cuenta con el sello de garantía “controlado por FACE” que garantiza al consumidor que los productos que lo portan. Hay mil y una maneras de cocinar berenjenas: rellena, gratinada, al horno, rebozada, frita, asada, hervida, en pastel o en cremas. Esta hortaliza es increíblemente versátil y existen pocos alimentos con los que no combine bien, y además está presente en buena parte de la cocina internacional. Es un alimento humilde con el que podemos hacer grandes platos, pero hoy no queremos que te compliques en exceso entre fogones y te proponemos un plato sencillo y saludable: berenjena asada. Tan fácil que solo necesitas cortar la berenjena a lonchas, dorarla en la parrilla y añadirle tomate frito para darle aún más sabor. ¿Te apetece?

  • Cocinar berenjenas es muy fácil. Esta hortaliza es una maravilla no únicamente por su sabor y sus múltiples beneficios sino por su versatilidad a la hora de cocinar y de incluirla en distintos platos. Asar las berenjenas al horno es la versión cocinada menos calórica de este fruto comestible beneficiosa para nuestro sistema nervioso y para evitar el envejecimiento celular. Aunque también podemos asarlas en rodajas, tiras o partidas por la mitad. Además de utilizar las berenjenas asadas como guarnición son un básico y elemento base que podemos utilizar para otras muchas recetas.

Valora esta receta

Consejos para cocinar Berenjena asada

Puede pasar que una vez cocinadas las berenjenas estás amarguen. Para que no pase puedes dejarlas cuando ya estén cortadas en un recipiente con leche durante unas 2 horas. Después ya puedes escurrirlas, secarlas y utilizarlas en tus platos. Otra opción es ponerlas en un recipiente con sal gorda, para hacer que suden y, de esta manera, pierdan todo el amargor. 

 

berenjenas que no amarguen
Recetas variadas

Recetas para todos los días de la semana