anillas de calamar encebolladas

Cómo hacer anillas de calamar encebolladas

• Echar en una cazuela baja y ancha, tres cucharadas de aceite, las cebollas cortadas en gajos grandes y sofreir un par de minutos a fuego bajo. Echar los calamares, mover, y dejar hacerse a fuego bajo durante 30 minutos.

• Pasado este tiempo, echar el vaso de vino blanco, Avecrem caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y dejar cocer otros 30 minutos más. (queda la cebolla como caramelizada y está muy bueno) Sacar los calamares, con un poco de salsa y reservar.

• Echar las patatas cortadas en trozos en la salsa sobrante, mover, echar perejil fresco, y un vasito de agua. Cocer a fuego lento y servir junto con los calamares.