Ingredientes para albóndigas de pan
Cómo hacer albóndigas de pan
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cortar la barra de pan a rebanadas anchas y remojar en una fuente
escurirlo y desmigarlo en una fuente honda quitando toda la humedad posible
añadirle el huevo crudo
añadir ajo y perejil picado
salpimentar
mezclar todo y formar albóndigas -
pasar las albóndigas por harina y freir en abundante aceite caliente
regtirar las albóndigas y reservar
retirar parte del aceite
cortar la cebolla en juliana y freir en la misma sarten
cuando este pochada añadir 1 vaso de agua, una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, 1 clavo
sal pimentar al gusto, tapar y darle un hervor
añadir las almondigas de pan que habiamos retirado
dejar cocer a fuego lento unos minutos por ambos lados y servir