Artículos de cocina
El vino y sus beneficios para el corazón
Considerado medicina para el alma, fuente de alegría y lubricante social, el vino se descubre tambié...
Alimentarse cuando se está enfermo
Con la llegada del otoño llegan los cambios bruscos de temperaturas y con ellos la posibilidad de te...
Los huevos
Es uno de los alimentos básicos dentro de una dieta equilibrada y, aun así tiene cierta fama de alim...
EL CACAO
El cacao y el chocolate forman parte de nuestra vida cotidiana. De hecho es uno de los alimentos ela...
Técnicas de cocción
En cocina utilizamos de forma común diferentes formas de cocción de los alimentos más o menos comple...
CORTES DE COCINA
Es habitual hablar de técnica culinaria y referirse a puntos de cocción, aderezos y aromatizantes, d...
Aceites aromáticos
Hierbas aromáticas, especias, setas, verduras, etc. Hay numerosos alimentos con una gran capacidad d...
La miel
La miel es un producto cotidiano en nuestra alimentación. Tanto que en algunos casos hasta no le pre...
ESPECIAS
El ser humano conoce y utiliza las especias desde hace miles de años. Desde los romanos hasta la act...
Las conservas
Cuando hablamos de conservas hablamos de muy diversas técnicas desarrolladas durante siglos para pod...
Maridaje con vino
Cuando comemos el cuerpo nos pide algo para apagar la sed o ayudar a hacer bajar la comida. Sea lo q...
El Pan
Producto básico e indispensable, el pan es el mayor símbolo de la alimentación y en muchas culturas ...