Ingredientes para pescadilla al vino blanco
Cómo hacer pescadilla al vino blanco
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Poner en una fuente honda el vino blaco, salar la pescadilla y ponerla a macerar durante 5 minutos en el vino.
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Poner una cacerola con aceite y rehogar el ajo picado muy fino, enharinar las rodajas de pescadilla y ponerlas al fuego durante 5 minutos, dándoles vueltas para que se doren y rehogándolas.
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Añadir el vino sobrante de macerar al pescado que hemos estado rehogando y cocinar durante 15 minutos, agitando la cazuela cada 3 o 4 minutos.
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Picar el huevo cocido y espolvorear por encima.