pescadilla en salsa de tomate rápida

Name: pescadilla en salsa de tomate rápida
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 750.00 gr. de pescadilla limpia en lomos; 100.00 gr. de gulas; 1.00 bote de tomate triturado; 2.00 hojas de laurel; 1.00 ajo picado; Aceite de oliva virgen; Sal; Pimentón; 20.00 gr. de almendras molidas

(3)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para pescadilla en salsa de tomate rápida

750 gr. de pescadilla limpia en lomos
100 gr. de gulas
1 bote de tomate triturado
2 hojas de laurel
1 ajo picado
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimentón
20 gr. de almendras molidas

Cómo hacer pescadilla en salsa de tomate rápida

Poner en una cacerola los lomos de pescadilla junto con el laurel, el pimentón, la sal, el aceite y el tomate triturado (si se quiere también se puede poner una cebolla pequeña rallada). Añadir agua hasta cubrir y poner al fuego.
Cuando hierva, dejar que se cocine durante 8 minutos a fuego lento.
En un mortero preparar la majada de ajos y la almendra molida y añadir a la cazuela. Dejar cocinar otros 5 minutos más.
Transcurridos los 5 minutos, añadir unos puñados de gulas en el momento de retirar la cazuela del fuego para que cojan calor.
Servir acompañada de una ensalada variada.