judias pintas con arroz

Name: judias pintas con arroz
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200.00 gr arroz; 500.00 gr judías pintas; 1.00 hueso de jamón; 1.00 grande patata; 1.00 Cebolla; 2.00 chorizo; pimentón dulce; ajos,sal y aceite

(11)

> 60 min
Media
4 personas

Ingredientes para judias pintas con arroz

200 gr arroz
500 gr judías pintas
1 hueso de jamón
1 grande patata
1 Cebolla
2 chorizo
pimentón dulce
ajos,sal y aceite

Cómo hacer judias pintas con arroz

Las judías pintas se ponen en remojo la noche anterior en agua.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva hacer un sofrito de ajos partidos en láminas y cebolla picadita. Cuando estén dorados echar un poco de pimentón, remover bien y retirar del fuego.
En la olla con abundante agua echar el sofrito, las judías pintas, varios ajos enteros, trozos de cebolla partida grandecita y varios trozos de chorizo.
Cuando las judías estén casi tiernas añadir arroz y patata partida en trocitos y dejar cocer otros 18 minutos.