Ingredientes para empanada de espinacas con piñones
Cómo hacer empanada de espinacas con piñones
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cortamos en juliana los ajos y la cebolla, en una sartén ponemos el aceite, y doramos los ajos y la cebolla.
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Añadimos las espinacas previamente cocidas y escurridas, añadimos sal, y cuando esten bien frititas, añadimos los piñones y reservamos.
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En la bandeja del horno, colocamos papel vegetal o de horno, colocamos la mitad del hojaldre, rellenamos con las espinacas, colocamos la otra mitad, y untamos con huevo batido. Metemos en el horno previamente caliente a 180º hasta que esté doradito y a zampar!