CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO

Cómo hacer CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO

• Cortar las berenjenas lo más finas posible. Dejarlas en remojo en un bol con el agua con gas durante 15 minutos. Calentar aceite en una sartén. Enharinar las berenjenas escurridas y freírlas. Hay que ir girándolas para que queden doradas por ambas caras y crujientes. Retirarlas y ponerlas encima de papel absorbente. Derretir la Esencia Gallina Blanca en un poco del aceite de freír y pintar sutilmente las rodajas de berenjena. Finalmente salar-las y servir.