Chips de berenjena

Cuando se trata de hacer un buen aperitivo con los amigos, lo que seguro que nunca falta son unas buenas chips. Pero, ¿has probado alguna vez de prepararlas en casa? En esta receta te proponemos este reto,Ver más...

  • < de 10 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Información nutricional

  • Energía

    266kcal

  • Hidratos

    27.44g

  • Proteínas

    3.98g

  • Grasas

    14.50g

  • Fibra

    4.94g

Cómo hacer Chips de berenjena

  • Cómo preparar chips de berenjena - paso 1

    PASO 1

    Corta las berenjenas muy finas con la ayuda de un pelador, una mandolina o un cuchillo bien afilado

  • Cómo preparar chips de berenjena - paso 2

    PASO 2

    Ponlas en una fuente y sazonadas con 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada

  • Cómo preparar chips de berenjena - paso 3

    PASO 3

    Enharina las berenjenas, escúrrelas del exceso de harina y fríelas en una sartén con el aceite bien caliente hasta que estén doradas y bien crujientes.

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Consejos para cocinar Chips de berenjena

El Truco: eliminar el amargor de las berenjenas

Existen ciertas berenjenas que, al cocinarse, pueden dejar un amargor o picante desagradable. Para evitar que esto te pase, sumérgelas durante media hora en agua con sal una vez cortadas. Así las berenjenas desprenderán los componentes que causan mal sabor y te quedarán unas berenjenas perfectas para cocinarlas de la forma que más te guste. 

eliminar el amargor de las berenjenas
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pero con un aliciente más: hacerlas de berenjena. ¿te atreves?

Estas chips de berenjena son un aperitivo ideal para antes de una buena comida. Además, son mucho más sanas que las típicas patatas chips de bolsa y están... ¡deliciosas! Anímate a prepararlas y a sorprender a tus invitados con este aperitivo ligero. ¡Te encantará!

¿Te encanta la berenjena? Es un alimento de lo más versátil, ¿no crees? Por eso te recomendamos que prepares una deliciosa quiche de berenjena, un plato que seguro que no deja indiferente a nadie. ¡Que lo disfrutes!