castañas pilongas en almíbar con canela en rama

Cómo hacer castañas pilongas en almíbar con canela en rama

• Dejamos en remojo las castañas pilongas dos días , reservamos .

• En un cazo con el agua , el azúcar la ralladura de un limón y la canela , llevamos a ebullición unos 5 minutos . Agregamos las castañas reservadas y añadimos la piel de otro llimon cortada a trozos , dejamos a fugo medio 60 minutos.
  (Nota: sólo la parte amarilla del limón).

• Debe quedar el almíbar que se ve en la foto.