Brownie con nueces y almendras

Name: Brownie con nueces y almendras
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 gr. de chocolate para postres; 100.00 gr. de mantequilla; 200.00 gr. de azúcar; 3.00 huevos; 90.00 gr. de harina; 1.00 puñado de nueces peladas; 1.00 puñado de almendras peladas

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Ingredientes para Brownie con nueces y almendras

250 gr. de chocolate para postres
100 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
3 huevos
90 gr. de harina
1 puñado de nueces peladas
1 puñado de almendras peladas

Cómo hacer Brownie con nueces y almendras

Esta receta la hice mitad en la Thermomix y mitad tradicional.
Troceamos el chocolate y la mantequilla y lo ponemos todo en un cazo para que se funda lentamente.
Mezclamos los huevos con el azúcar y la mezcla de chocolate. Yo lo hice con la Thermomix para que quedara con más aire. Podéis hacerlo con las varillas (primero batimos huevos con azúcar y finalmente el chocolate).
Añadimos la harina y mezclamos lentamente para que la mezcla siga teniendo aire.
Picamos las nueces y las almendras con un cuchillo en trozos toscos y los añadimos a la mezcla.
Engrasamos un molde (yo usé uno de plum cake) y vertemos la mezcla. Metemos al horno precalentado a 160º durante 50 minutos.
Depende del molde, el tiempo varía. Para estar seguros de que por dentro está listo, metemos una varilla o un palillo, y si sale limpio, el bizcocho está hecho.