¿Puedo hacer brownies en una refractaria de vidrio?

Sí, puedes hacer brownies en refractaria de vidrio si no olvidas un par de detalles:

1. Calcula que el tiempo de cocción es algo mayor que si usaras un molde de silicona o de acero.

2. Una vez saques los brownies del horno, no los dejes en el molde porque el vidrio retiene mucho el calor y seguirían cociéndose en su interior (incluso se te podrían quemar).

3. Es recomendable engrasar previamente la refractaria con mantequilla para que no se te peguen los brownies.

¡Y listos!

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