Gallina Blanca

Atún de pollo

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Pero, ¿es pollo o atún? El atún de pollo es un plato que te sorprenderá. De hecho, es pollo con sabor a atún  aunque si prefieres también lo puedes preparar con carne de conejo. Incluso nosotros nos quedamos sorprendidos por la propuesta de nuestros cocineros, pero cuando lo probamos,Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Casero de Pollo 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Cómo hacer Atún de pollo

  • Lavar y limpiar las verduras. Cortar en tiras el apio y pelar y cortar en tiras finas las zanahorias.

    Lavar y limpiar las verduras. Cortar en tiras finas el apio y las zanahorias.

  • Limpiar el pollo. Quitar la piel del pollo para conseguir un color dorado uniforme y que quede menos graso.

    Limpiar el pollo. Quitar la piel del pollo para conseguir un color dorado uniforme y que quede menos graso.

  • En una olla saltea el pollo con el aceite de oliva virgen extra, las alcaparras, un diente de ajo machacado. Rehoga a fuego fuerte en ambos lados. Añade 1 vaso de Caldo Casero Pollo 100% Natural y tap

    En una olla saltea el pollo con el aceite de oliva virgen extra, las alcaparras, un diente de ajo machacado. Rehoga a fuego fuerte en ambos lados. Añade 1 vaso de Caldo Casero Pollo 100% Natural y tapa la olla, al menos durante 15 minutos En un wok saltea las zanahorias y el apio con la salvia,el romero, y sazonar con sal y pimienta. Una vez cocido, deja enfriar el pollo, quita los huesos y corta en tira finas. Finalmente, agrégale el apio y la zanahoria con un poco del líquido de la cocción.

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Consejos para cocinar Atún de pollo

El Truco: sofreír aparte la zanahoria y el apio

Si queremos crear un perfecto equilibrio entre los sabores del pollo y las verduras, lo mejor es freír las verduras aparte. Además, evitaremos que las verduras absorban la grasa del pollo al freírse. 

 

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comprobamos que era un deleite para el paladar. Este plato es, en la práctica, un caldo de carne clásico, enriquecido con especias y verduras, que te sorprenderá!

 Además, si tienes en cuenta su presentación, te saldrá un plato de lo más apetecible. 

Puedes crear otros antipastos usando un poco de imaginación. Combinando otras verduras y carnes podrás elaborar muchos platos distintos. ¿Te atreves a prepararlos?