solomillos de pollo con calabaza a la plancha y compota de pera

Cómo hacer solomillos de pollo con calabaza a la plancha y compota de pera

• Enjuago los solomillos y los escurro, los dejo sobre una bandeja, añado sal y el zumo de limón. Los tapo para que no se sequen y dejo macerar unos diez minutos.

• Los reparto en una plancha de asar a fuego medio.

• Cuando compruebo que se van dorando, les doy la vuelta y añado las lonchas de calabaza.

• Y voy asando calabaza/pollo a la vez, y salpimento

• Hecho esto, ya estan listos para emplatar, yo en este caso he separado la compota de pera con la calabaza, por si no gusta la mezcla de sabores.