PURE DE CALABACIN

Name: PURE DE CALABACIN
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 150.00 gr. de patatas; 20.00 gr. de mantequilla; 1.00 quesito; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo; 300.00 gr. de calabacines

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Ingredientes para PURE DE CALABACIN

150 gr. de patatas
20 gr. de mantequilla
1 quesito
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
300 gr. de calabacines

Cómo hacer PURE DE CALABACIN

Se pela el calabacín y la patata. Se trocean y se ponen en la olla a presión con 200 ml. de agua (un vaso aprox.). Se cuecen durante seis minutos. Se incorporan los quesitos y la mantequilla y se bate con la batidora.
Se agrega la pastilla de Caldo de Pollo y se deja al fuego unos 2 minutos, dándole vueltas para que no se pegue.
Se sirve muy caliente. Para que sea un plato completo, se puede cortar a cuadritos una loncha de jamón serrano y ponerla por encima de la crema.