pudin de coco

Cómo hacer pudin de coco

• Sacaremos la corteza del pan y lo pondremos a remojar en la leche.

• Con la batidora, mezclamos bien el pan, azúcar, huevo y coco, hasta formar una masa homogénea.

• En un molde verter el caramelo líquido, y a continuación la base del pudin. Cocer en el horno al baño María, hasta que este cuajado. Pinchar con un palillo para comprobar que está listo. Servir frío.