pudin de coco

Name: pudin de coco
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 huevo; 200.00 grs. azúcar moreno; 100.00 grs. coco rallado; 2.00 vasos leche; caramelo líquido; 6.00 rebanadas de pan

(18)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para pudin de coco

6 huevo
200 grs. azúcar moreno
100 grs. coco rallado
2 vasos leche
caramelo líquido
6 rebanadas de pan

Cómo hacer pudin de coco

Sacaremos la corteza del pan y lo pondremos a remojar en la leche.
Con la batidora, mezclamos bien el pan, azúcar, huevo y coco, hasta formar una masa homogénea.
En un molde verter el caramelo líquido, y a continuación la base del pudin. Cocer en el horno al baño María, hasta que este cuajado. Pinchar con un palillo para comprobar que está listo. Servir frío.