Ingredientes para pollo empanado en salsa
Cómo hacer pollo empanado en salsa
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Pela y pica la cebolla, el ajo, la guindilla y la panceta, lava y quita la parte terrosa de los champiñones, cortalos en laminas finas.
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Sazona, el pollo, rebozalo, primero en el huevo batido y luego en el pan rallado, frielo en abundante aceite caliente hasta que este dorado.
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Calienta aceite en una sarten y sofrie a fuego lento la cebolla, el ajo, el perejil, la guindilla, la panceta y los champiñones.
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Añade la harina, dale un par de vueltas, vierte el vino y el Caldo de Pollo Gallina Blanca, rectifica de sal, echa el pollo frito, tapa y cuece hasta que el pollo este tierno, sirve enseguida.