papas a lo pobre ó panaderas

Name: papas a lo pobre ó panaderas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 patatas grandes, 1 cebolla grande, 2 ó 3 pimientos grandes de los de freir,; 2.00 dientes de ajo, aceite de oliva

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Ingredientes para papas a lo pobre ó panaderas

4 patatas grandes, 1 cebolla grande, 2 ó 3 pimientos grandes de los de freir,
2 dientes de ajo, aceite de oliva

Cómo hacer papas a lo pobre ó panaderas

Poner un chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreir los ajos laminádos, a continuación la cebolla cortada en aros y dejar que se pochen, añadir también los pimientos verdes en tiras y revolverlo todo.
Cuando esté a mitad se añaden las patatas cortadas a lonchas finas y mezclarlas con lo que hay en la sartén, sazonar con el avecrén y dejar que se dore un poco a fuego fuerte.
Tapar la sartén y bajar el fuego, manteniendolo hasta que estén casi hechas.
Pasar todo el conjunto de la sartén a una fuente de horno y tapar hermeticamente con papel de aluminio. Dejarla dentro del horno precalentado a temperatura media unos 15 minutos. Dejar reposar tapadas unos 10 minutos antes de servir.